食品機(jī)械把握國內(nèi)市場
點(diǎn)擊次數(shù)： 更新時間：2006-1-10
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隨著我國人民生活水平不斷提高,，尤其是人民收入的增加，對食品的需求逐漸走向多樣化,、多層次化,，為食品工業(yè)的發(fā)展提供了廣闊的市場。作為提供食品工業(yè)裝備的行業(yè),，食品機(jī)械和包裝機(jī)械行業(yè)將提供多品種,、高質(zhì)量的產(chǎn)品以滿足食品工業(yè)發(fā)展的需求。面對這樣廣闊的市場,，各大門類的食品機(jī)械應(yīng)該如何去把握呢,？記者前不久就這個問題采訪了有關(guān)專家,。
糧油加工設(shè)備關(guān)鍵在于提升檔次
1997年，全國糧食部門所屬糧油加工企業(yè)有11297個（其中大米加工企業(yè)5777個,，面粉加工企業(yè)4104個,、植物油加工企業(yè)1416個），產(chǎn)值為752億元,。
有關(guān)專家認(rèn)為,，碾米設(shè)備應(yīng)有重點(diǎn)地發(fā)展。我國是世界主要稻谷產(chǎn)區(qū),，而1999年我國稻谷消費(fèi)量為18600萬噸,，已是供大于求。我國稻谷消費(fèi)量中60％－70％是作為農(nóng)民的口糧,。1996年糧食部門的大米加工企業(yè)有6300多個,，1997年－1999年逐年減少。我國大部分碾米機(jī)械企業(yè)生產(chǎn)稻谷碾米機(jī),，目前家用微型碾米機(jī),、分離鐵輥米機(jī)、噴風(fēng)碾米機(jī)生產(chǎn)量還很大,，主要適用于農(nóng)村,，產(chǎn)量分別在幾萬臺不等,，因其技術(shù)性能落后,，生產(chǎn)的大米品質(zhì)低，生產(chǎn)率低,，其銷售量呈逐年下降趨勢,，但短期內(nèi)不會完全退出市場�,！笆濉逼陂g還會有一定需要,，但數(shù)量不會太大。
礱碾組合米機(jī)是在上個世紀(jì)80年代末90年代初發(fā)展起來的,，現(xiàn)在年產(chǎn)量已達(dá)一萬多臺,，在今后一段時期內(nèi)，具有較強(qiáng)的發(fā)展勢頭,。
專家指出,，中小型成套制米機(jī)械和精制米機(jī)械由于提高了大米加工精度而深受歡迎，近幾年來發(fā)展迅速,，今后銷路將會很好,。
據(jù)業(yè)內(nèi)專家估計，“十五”期間,，碾米設(shè)備的年需求量將達(dá)0．5－1萬臺套,。
在面粉加工設(shè)備方面,，1998年底我國已擁有生產(chǎn)能力為50t／24h－1200t／24h設(shè)備的大、中,、小各類面粉加工企業(yè)近千個,，其中采用50t／24h以下的小型機(jī)組約4萬個，全年加工能力達(dá)27310萬噸,。
目前廣大農(nóng)村還在采用小型面粉加工機(jī)組,，所以小型機(jī)組保有量和生產(chǎn)量都占較大比例，目前國內(nèi)生產(chǎn)的小型機(jī)組已能滿足廣大農(nóng)村市場的需求,。但隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,，人民生活水平不斷提高，對高等級面粉的需求量快速增長,，很多小型制粉機(jī)已無法滿足要求,。近十年來，面粉總的需求變化不大,，但對高質(zhì)量的面粉需求越來越大,，標(biāo)準(zhǔn)粉的產(chǎn)量已降至20％以下，特一,、特二粉的比重進(jìn)一步增長,。目前面粉企業(yè)加工能力過剩，面粉產(chǎn)量實(shí)際不到加工能力的40％,，因此專家指出,，面粉企業(yè)要取得一定的經(jīng)濟(jì)效益，就應(yīng)對工藝和設(shè)備進(jìn)行技術(shù)改造,，提高產(chǎn)品水平,。這就給面粉加工機(jī)械提出了新的要求。[穗華機(jī)械摘編]
2006年1月10日