對食品企業(yè)節(jié)能環(huán)保高效的看法
點擊次數(shù)： 更新時間：2010-3-24
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【慧聰食品工業(yè)網(wǎng)】隨著國家對節(jié)能減排環(huán)保問題的高度重視,，一項關(guān)鍵性的任務(wù)擺在我們面前,。先是傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式必須加以改變，高能耗,、高污染,、高勞動強度這些問題到了非解決不可的地步。很多省市政府層層立下責任狀,，制定相應(yīng)的規(guī)劃,，具體實施方案。這充分明確了,，今后一兩年內(nèi)能源環(huán)保問題會有很多的改善,。我們生產(chǎn)企業(yè)，也應(yīng)行動起來,，早做安排,，把節(jié)能環(huán)保降低能耗放在一位。
一,、先是高能耗,。傳統(tǒng)生產(chǎn)方式是，只要企業(yè)有利潤,，工人發(fā)得下工資,，向國家繳稅，這就是合格的企業(yè),�,？涩F(xiàn)在市場經(jīng)濟，原材料價格上漲,，提高工人工資，能源短缺,，這一系列問題都需要解決,！企業(yè)使用電能成本（陜西0.4元/KWH而沿海地區(qū)則達到1.1元/KWH).燃油價格持續(xù)上漲，有些地區(qū)供應(yīng)短缺,，勢必造成生產(chǎn)成本增加,。(食用油漲到1.2萬/T)而且還在攀升，可批發(fā)產(chǎn)品價格卻很難提高,，稍事變動,，有些商家另辟門戶了。這就需要我們從降低成本,，節(jié)約能耗上下功夫,。
二,、舊的能源新利用。傳統(tǒng)的燃煤,，熱利用率45%,，存在著大量的浪費，（1）燃燒不充分,，很大一部分沒有充分燃燒的煤炭當做廢渣排出,。（2）加熱設(shè)備技術(shù)含量低，受熱面積小,，從煙囪流失,。（3）燃煤產(chǎn)生煙垢影響熱傳導(dǎo)。今天我們同樣用煤,，但使用可替代燃油燃燒器的國家新型專利設(shè)備：煤轉(zhuǎn)氣發(fā)生器,，可比燃柴油節(jié)能75％以上是直接燃煤節(jié)省30%。適合各種燃油,、燃氣,、燃煤食品機械。環(huán)保無污染,，已通過國家環(huán)保鑒定,。并可與多種行業(yè)耗能相匹配（熱風烤爐、油炸設(shè)備,、烘焙設(shè)備,、干燥設(shè)備、制陶,、玻璃制造,、壓鑄業(yè)、鍛造設(shè)備等）同時適用于各種土鍋及自制烘干房,，避免了傳統(tǒng)燃煤的黑煙與灰塵,，而且超節(jié)能。這樣,，相同的能源,，有著不同的效能，需要大家提高認識,。
三,、設(shè)備自動化。傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式,，手工操作,，勞動強度大，產(chǎn)品質(zhì)量很難保證。技術(shù)工人培養(yǎng),，熟練工人的培訓(xùn),，人員流動，穩(wěn)定性差,。隨著自動化生產(chǎn)技術(shù)的應(yīng)用,。大大減輕了工人的勞動強度，提高了產(chǎn)品質(zhì)量的控制水平,。生產(chǎn)效率的提高,，工人收入增加，也是減少人員流動的根本,。使企業(yè)管理標準化有了基礎(chǔ),。
四、共同解決能源問題,、探討食品加工自動化,、產(chǎn)品開發(fā)與創(chuàng)新、企業(yè)生產(chǎn)設(shè)備更新與規(guī)劃,、健康食品生產(chǎn)思路這些問題是我們應(yīng)該共同探討的主題,。合理整合，優(yōu)化管理,，各抒己見共同發(fā)展,。還需要各地同仁多方合作，用您實際生產(chǎn)管理經(jīng)驗,，優(yōu)化出高效,，節(jié)能環(huán)保的型企業(yè)。為后代留下一點賴以生存的空間,，是我們共同的責任和義務(wù),。
2010年3月24日