對食品企業(yè)節(jié)能環(huán)保高效的看法
點(diǎn)擊次數(shù)： 更新時(shí)間：2010-3-24
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【慧聰食品工業(yè)網(wǎng)】隨著國家對節(jié)能減排環(huán)保問題的高度重視,，一項(xiàng)關(guān)鍵性的任務(wù)擺在我們面前。先是傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式必須加以改變，高能耗,、高污染,、高勞動(dòng)強(qiáng)度這些問題到了非解決不可的地步。很多省市政府層層立下責(zé)任狀,，制定相應(yīng)的規(guī)劃,，具體實(shí)施方案。這充分明確了,，今后一兩年內(nèi)能源環(huán)保問題會(huì)有很多的改善,。我們生產(chǎn)企業(yè)，也應(yīng)行動(dòng)起來,，早做安排,，把節(jié)能環(huán)保降低能耗放在一位。
一,、先是高能耗,。傳統(tǒng)生產(chǎn)方式是，只要企業(yè)有利潤,，工人發(fā)得下工資,，向國家繳稅，這就是合格的企業(yè),�,？涩F(xiàn)在市場經(jīng)濟(jì)，原材料價(jià)格上漲,，提高工人工資,，能源短缺，這一系列問題都需要解決,！企業(yè)使用電能成本（陜西0.4元/KWH而沿海地區(qū)則達(dá)到1.1元/KWH).燃油價(jià)格持續(xù)上漲,，有些地區(qū)供應(yīng)短缺，勢必造成生產(chǎn)成本增加,。(食用油漲到1.2萬/T)而且還在攀升,，可批發(fā)產(chǎn)品價(jià)格卻很難提高，稍事變動(dòng),，有些商家另辟門戶了,。這就需要我們從降低成本，節(jié)約能耗上下功夫,。
二,、舊的能源新利用。傳統(tǒng)的燃煤,，熱利用率45%,，存在著大量的浪費(fèi),，（1）燃燒不充分，很大一部分沒有充分燃燒的煤炭當(dāng)做廢渣排出,。（2）加熱設(shè)備技術(shù)含量低,，受熱面積小，從煙囪流失,。（3）燃煤產(chǎn)生煙垢影響熱傳導(dǎo),。今天我們同樣用煤，但使用可替代燃油燃燒器的國家新型專利設(shè)備：煤轉(zhuǎn)氣發(fā)生器,，可比燃柴油節(jié)能75％以上是直接燃煤節(jié)省30%,。適合各種燃油、燃?xì)�,、燃煤食品機(jī)械,。環(huán)保無污染，已通過國家環(huán)保鑒定,。并可與多種行業(yè)耗能相匹配（熱風(fēng)烤爐,、油炸設(shè)備、烘焙設(shè)備,、干燥設(shè)備,、制陶、玻璃制造,、壓鑄業(yè),、鍛造設(shè)備等）同時(shí)適用于各種土鍋及自制烘干房，避免了傳統(tǒng)燃煤的黑煙與灰塵,，而且超節(jié)能,。這樣，相同的能源,，有著不同的效能,，需要大家提高認(rèn)識。
三,、設(shè)備自動(dòng)化,。傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式，手工操作,，勞動(dòng)強(qiáng)度大,，產(chǎn)品質(zhì)量很難保證。技術(shù)工人培養(yǎng),，熟練工人的培訓(xùn),，人員流動(dòng)，穩(wěn)定性差,。隨著自動(dòng)化生產(chǎn)技術(shù)的應(yīng)用,。大大減輕了工人的勞動(dòng)強(qiáng)度,，提高了產(chǎn)品質(zhì)量的控制水平。生產(chǎn)效率的提高,，工人收入增加,，也是減少人員流動(dòng)的根本。使企業(yè)管理標(biāo)準(zhǔn)化有了基礎(chǔ),。
四、共同解決能源問題,、探討食品加工自動(dòng)化,、產(chǎn)品開發(fā)與創(chuàng)新、企業(yè)生產(chǎn)設(shè)備更新與規(guī)劃,、健康食品生產(chǎn)思路這些問題是我們應(yīng)該共同探討的主題,。合理整合，優(yōu)化管理,，各抒己見共同發(fā)展,。還需要各地同仁多方合作，用您實(shí)際生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn),，優(yōu)化出高效,，節(jié)能環(huán)保的型企業(yè)。為后代留下一點(diǎn)賴以生存的空間,，是我們共同的責(zé)任和義務(wù),。
2010年3月24日