如何讓“永不過期”的食品永遠消失
點擊次數(shù)： 更新時間：2011-8-19
上一條：淺談俄羅斯包裝機械市場行業(yè)的情況
下一條：分析近期中國鋼材需求將會發(fā)生哪些變化
【慧聰食品工業(yè)網(wǎng)】“新華視點”記者近期在北京、湖南追蹤發(fā)現(xiàn),，一些商家借用印刷機械,、有毒化學藥劑等“道具”，涂改食品保質(zhì)期如同“變戲法”,，真假難辨,，食品可以改成“永不過期”。
更改食品生產(chǎn)日期畢竟威脅著消費者的健康安全,，理當堅決進行打擊,，因此，監(jiān)管者必須要立即采取行動,。
首先,，要依據(jù)現(xiàn)有的法律法規(guī)和食品質(zhì)量標準,，對超市內(nèi)的所有食品進行一次安全大檢查，那些更改生產(chǎn)日期留下蛛絲馬跡被抓到現(xiàn)行的,，當然要嚴懲不貸,；不僅如此，還要對有嫌疑的食品進行質(zhì)量檢測,，凡在保質(zhì)期內(nèi)變質(zhì)的食品,，那就要追本溯源，看是不是被更改了日期,。
其次,，要統(tǒng)一升級食品保質(zhì)期打印要求，淘汰過去那種使用油墨的印碼,、噴碼技術，改用激光打碼機,，把生產(chǎn)日期等信息用激光“燒”在包裝上,，讓喪盡天良的涂改行徑無法得逞。
第三,，要著手對現(xiàn)有的過期食品處理程序進行修改,。按照現(xiàn)行規(guī)定，對于超過保質(zhì)期的食品,，超市等經(jīng)營企業(yè)應當下架銷毀,。但在實際操作中，超市幾乎不自行銷毀過期食品,，而是將過期食品返還給經(jīng)銷商或生產(chǎn)企業(yè),，由他們進行銷毀。這樣做便于超市與經(jīng)銷商之間結算賬目,，但卻給過期食品重獲新生提供了方便之門,。因此，要另立新規(guī),，明確要求各超市不得將過期食品退還給經(jīng)銷商,，經(jīng)銷商更無權向超市索要過期食品，結算賬目時所有過期食品一律不計價,，直接歸零,。而對過期食品的處理，好像處理醫(yī)療垃圾那樣,，由“第三者”負責進行,，這個“第三者”，可以是依法成立的民營公司,，也可以是政府扶持的公益性單位,。這樣一來,，生產(chǎn)廠家和超市就難以耍鬼花招了。
后,，要針對“永不過期食品”現(xiàn)象對相關法律法規(guī)的罰則進行“升級”,，凡是不按規(guī)定處理過期食品的單位，無論是生產(chǎn)者,、經(jīng)銷者,，還是零售者、負責銷毀者,，一律實行“一觸線即死亡”政策,，用高昂的違規(guī)成本來震懾那些蠢蠢欲動者。與此同時,，今后一旦發(fā)生過期食品“回爐再造”等食品安全事件時,，更應去問責監(jiān)管部門，以逼使監(jiān)管者如履薄冰,，強化監(jiān)管,。
2011年8月19日