使用新型切菜機要注意哪些安全細節(jié)？
點擊次數： 更新時間：2017-1-9 15:06:01
上一條：河粉與粿條如何區(qū)分
下一條：食品機械設備將成為食堂安全發(fā)展的重要資源
切菜機是利用先進技術研制成功的新型食品機械,，切菜機具有體積小,、功效高、功能齊全的優(yōu)點,，該機外形美觀,，結構緊湊、操作簡便,、工作可靠,、功能齊全，凡與食物接觸部分均采用不銹鋼制造,，符合衛(wèi)要求,，實為各類中西餐館作為原料設備的理想機械,。
切菜機工作原理是物料由送料器向動刀盤時，動刀盤把物料切成片狀,，再由動刀盤刀片下面的斜面把片壓向定刀盤,，定刀盤上平行排列的刀片或方格刀片把片分割成條或粒，再由料盤撥出,。切菜機操作簡單,，實用方便，真正地成為了人們的好幫手,。
多功能切菜機為雙頭型切菜機,，可同時工作。一頭用于切葉菜類：可切長條狀蔥,、大蒜,、韮黃、芹菜,、高麗菜,、大白菜等； 另一頭用于切球根類：可切蘿卜,、馬鈴薯,、芋類、紅薯,、竹筍,、洋蔥、瓜類,、茄子類等,。可將蔬菜切成段,、塊,、片、絲,、丁等形狀,。同時，生產的菜餡機,、絞肉切肉兩用機,、果蔬榨汁機,、五谷雜糧磨粉機,、大豆脫皮機、大蒜分瓣機等食品機械,，適合于賓館飯店,、單位食堂,、食品加工廠等使用，深受市場青睞,。
廣東穗華機械提醒,，使用多功能切菜機要注意以下安全細節(jié)：
1、操作前將切菜機設備放置在水平地面,，確保機器放置平穩(wěn)可靠,；確定設備插頭接觸良好，無松動,，無水跡,；
2、檢查旋轉料筒內或輸送帶上是否有異物,，如有異物必須清理干凈,，以免引起刀具損壞；
3,、操作,、調整根據所需加工的菜類選擇切割模式，離心切片機用于瓜薯類硬菜的切片,，豎刀部分可將葉類軟菜或切好的片加工成不同規(guī)格的塊,、丁、菱形等各種形狀,；
4,、安裝豎刀，先轉動可調偏心輪,，使刀架行至下死點后,，再使刀架向上抬起1-2毫米，使豎刀與輸送帶接觸后,，緊固螺母把豎刀緊固在刀架上,。如果刀架抬起高度小，蔬菜有可能連刀,，如果刀架抬起高度過大,，有可能切壞輸送帶。