多功能米粉年糕機(jī)生產(chǎn)米粉年糕效率高,、口感好！
點擊次數(shù)： 更新時間：2017-11-10 16:51:02
上一條：紅薯粉絲市場需求大 米粉粉條粉絲機(jī)械強(qiáng)
下一條：潮汕牛肉丸響亮四方 肉丸機(jī)械設(shè)備是關(guān)鍵
冬至經(jīng)過數(shù)千年發(fā)展,，形成了新穎的節(jié)令食文化,。全國各地在冬至?xí)r有不同的風(fēng)俗，中國北方多數(shù)地方有冬至吃餃子的習(xí)俗,，南方則一般會吃湯圓,。過冬至，浙江寧波,、杭州,、紹興等地興吃年糕。比較講究的老杭州們,，一天要吃三頓的年糕呢,。民間說法就是：冬至日吃年糕，圖個年年高,。
年糕,，在人們的印象中多是傳統(tǒng)的做法，有水磨,、捶打等方式�,，F(xiàn)如今，隨著老一輩手藝人的缺失及現(xiàn)代化食品加工設(shè)備的普及,，年糕機(jī)逐漸取代傳統(tǒng)手工,，加速了年糕產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展,。
據(jù)了解,，年糕機(jī)只是年糕生產(chǎn)線上的一種設(shè)備,。完整的年糕生產(chǎn)線一般包括洗米機(jī)、浸泡桶,、磨漿機(jī),、壓濾機(jī)、蒸灶,、年糕機(jī),、輸送機(jī)、真空封口機(jī),、殺菌罐,、鍋爐等食品機(jī)械設(shè)備。這些機(jī)械合力完成從大米→清洗→浸泡→磨漿→壓濾→破碎→蒸粉→擠壓成型→切斷→冷卻→裝袋→封口→滅菌→包裝的過程,。目前,，年糕生產(chǎn)企業(yè)為應(yīng)對市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展及食品安全法對產(chǎn)品品質(zhì)要求，普遍采用機(jī)械化生產(chǎn),，才能保障產(chǎn)量,，確保食品安全和年糕品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一。
在紹興的現(xiàn)做年糕每年都賣得十分俏,。這種現(xiàn)做現(xiàn)賣的“機(jī)器年糕”,，以制作速度快、口感軟糯深受市民歡迎,。
早在多年前,，就有人嘗試了用自己與眾不同的配方做起了“機(jī)器年糕”，沒想到一招走紅,，上門前來購買年糕的客戶絡(luò)繹不絕,。據(jù)介紹，這種“機(jī)器年糕”就以純晚稻米和糯米為一定的比例摻合制作,。將原料米在水里浸泡數(shù)小時,，要做年糕時換多次水，將浸泡透的原料米摻合水倒入制作年糕機(jī)器里,，不加任何添加劑,。還說，25公斤原料米可以制作出40公斤“機(jī)器年糕”,，收效可觀,。
“這個年糕吃起來軟中帶韌，好像原來的手工年糕一樣,，符合紹興人的品味,，口感挺好的。”“這個年糕就是用水和米做的,，別的東西都不放,，現(xiàn)做現(xiàn)賣，客戶都可以直觀看到,，吃起來都比較放心的,。”
如今,，這種用年糕機(jī)代替?zhèn)鹘y(tǒng)年糕生產(chǎn)的越來越多，行業(yè)發(fā)展趨勢良好,，可見年糕食品加工商機(jī)廣闊,。加工制作米粉年糕，創(chuàng)業(yè)有望,，收益喜人,！