自動(dòng)涼皮機(jī)生產(chǎn)涼皮確實(shí)方便快捷
點(diǎn)擊次數(shù)： 更新時(shí)間：2018-7-27 10:15:29
上一條：涼皮機(jī)越智能化,，涼皮市場(chǎng)空間大!
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涼皮起源于北方的小吃,，如今在南方市場(chǎng)亦可見(jiàn),。搟面皮、面皮,、米皮,、釀皮等也是涼皮系列食品，因?yàn)楦鞯厥褂貌煌虾椭谱鞴に�,，又可呈現(xiàn)不同風(fēng)味,。
軟滑筋道的面皮配上香醋、辣椒紅油以及脆嫩的黃瓜,、花生,，一口吃下去，整個(gè)人都變得清爽了,。以前的涼皮都是去小攤上購(gòu)買(mǎi),，攤主早在家中制作好涼皮，傳統(tǒng)的制作涼皮方法包括和面,、醒面,、洗面、沉淀,、過(guò)濾,、蒸煮、冷卻等，工序繁瑣,，費(fèi)時(shí)費(fèi)力,，有的工序之間所需的等待時(shí)間較長(zhǎng)，往往要花費(fèi)將近一天時(shí)間來(lái)制作,。隨著市場(chǎng)對(duì)涼皮需求量的增加,，人工已經(jīng)無(wú)法滿足生產(chǎn)需要。
技術(shù)的改善和食品機(jī)械設(shè)備的研發(fā)帶來(lái)食品機(jī)械化量產(chǎn)的生產(chǎn)模式,，涼皮機(jī)應(yīng)運(yùn)而生,。
涼皮機(jī)包括蒸箱、智能數(shù)控箱,、計(jì)量泵,、成型、接皮等設(shè)備,；計(jì)量泵是保證涼皮標(biāo)準(zhǔn)化的重要設(shè)備,，它可以控制進(jìn)料數(shù)量，確保每一張涼皮重量一致,。有的企業(yè)還會(huì)在原先設(shè)備的基礎(chǔ)上增加光電傳感器,、自動(dòng)糾偏系統(tǒng)、雙層冷循環(huán)系統(tǒng)以及撒芝麻模塊等,，加強(qiáng)生產(chǎn)過(guò)程的智能化,。自動(dòng)糾偏系統(tǒng)；可以實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)傳送帶的運(yùn)動(dòng)軌跡,，一旦檢測(cè)到傳送帶有偏移錯(cuò)位的現(xiàn)象，微電腦會(huì)自動(dòng)發(fā)出指令到張力糾偏調(diào)整機(jī)構(gòu),，對(duì)傳送帶進(jìn)行張力平衡調(diào)整,，確保傳送帶運(yùn)轉(zhuǎn)軌跡的正常。
市場(chǎng)上大多數(shù)是圓形涼皮機(jī),，很多企業(yè)生產(chǎn)的圓形涼皮機(jī)已經(jīng)做到自動(dòng)化,。其生產(chǎn)原理模仿手工，而且圓形涼皮機(jī)的生產(chǎn)效率很大提高,，通過(guò)流水作業(yè),，淀粉漿被均勻涂抹在傳送帶上，從蒸箱中通過(guò)后,，淀粉漿已被蒸熟成涼皮,，通過(guò)自動(dòng)涂油裝置、冷卻,、收皮就完成了,。由于生產(chǎn)工序模仿手工生產(chǎn)，加之機(jī)器的精準(zhǔn)控制，做出來(lái)的涼皮口感比人工所做的更好,。而大型的圓形涼皮機(jī)每小時(shí)可產(chǎn)出150—1000斤涼皮,，產(chǎn)量較高，適用于涼皮批發(fā)生產(chǎn),。