你知道怎樣煮面條才好吃嗎,？
點擊次數(shù)： 更新時間：2019-3-1 9:12:19
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生活是有趣味性的，生活離開不美食,，面食就是其中一種了,。對于做面條的人來說可簡單啦，因為有面條機來幫手,，但對于愛吃面條的人來說,，煮面也真是一個影響胃感的技術(shù)活呢。那怎樣煮面才更好吃呢,？
1,、煮面時添點涼水
自己在家煮面時，通常將面扔進鍋里,，發(fā)現(xiàn)面湯越煮越渾濁,，有很多浮起的白泡。很多人都只是將鍋蓋揭開攪拌幾下讓白泡沉下去,。煮面時加點冷水,，能更好保持面條的口感，也能減少面條堿性滲出,，食用過多的堿會損傷腸胃,。
2、煮面時加點油
為什么自己在家煮面又干又坨,，而面館里的面卻根根筋道呢,？其實就在于放油，面館的煮面的湯水多含重油,，高湯里也含有大量油脂,，面條自然更加軟滑,。為了健康，自己在家煮面時,，大可不必放重油,，但適量調(diào)入一些橄欖油或菜油，不僅煮出的面條不粘鍋,，而且更美味,。
3、煮面時加點配菜
許多人吃面經(jīng)常是面條多,，配菜少,，營養(yǎng)很難達到平衡。為了營養(yǎng)均衡,，一碗面的蔬菜量應達到200g以上,，種類也要盡量豐富。以下為三種配料,。
蔬菜：黃瓜,、蘿卜、香菜,、西紅柿等生吃比較好,。另外，將蔬菜焯一下拌入面中也很好,，比如油麥菜、菠菜等綠葉菜,。
豆制品：吃面常見的營養(yǎng)問題是蛋白質(zhì)攝入不足,。因此，建議加一些豆制品在面中,，如黃豆芽,、煮熟的黃豆、腐竹,、毛豆,、豆腐絲等。
雞蛋：如果在面里加個雞蛋,，面條的營養(yǎng)會很大提升,。