你知道怎樣煮面條才好吃嗎,？
點(diǎn)擊次數(shù)： 更新時(shí)間：2019-3-1 9:12:19
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生活是有趣味性的，生活離開不美食,，面食就是其中一種了。對于做面條的人來說可簡單啦,，因?yàn)橛?a href="http://eokz2v4.cn/private/05a.htm" target="_blank">面條機(jī)來幫手,，但對于愛吃面條的人來說，煮面也真是一個(gè)影響胃感的技術(shù)活呢,。那怎樣煮面才更好吃呢,？
1、煮面時(shí)添點(diǎn)涼水
自己在家煮面時(shí),，通常將面扔進(jìn)鍋里,，發(fā)現(xiàn)面湯越煮越渾濁，有很多浮起的白泡,。很多人都只是將鍋蓋揭開攪拌幾下讓白泡沉下去,。煮面時(shí)加點(diǎn)冷水，能更好保持面條的口感,，也能減少面條堿性滲出,，食用過多的堿會(huì)損傷腸胃。
2,、煮面時(shí)加點(diǎn)油
為什么自己在家煮面又干又坨,，而面館里的面卻根根筋道呢？其實(shí)就在于放油,，面館的煮面的湯水多含重油,，高湯里也含有大量油脂，面條自然更加軟滑,。為了健康,，自己在家煮面時(shí)，大可不必放重油,，但適量調(diào)入一些橄欖油或菜油,，不僅煮出的面條不粘鍋，而且更美味,。
3,、煮面時(shí)加點(diǎn)配菜
許多人吃面經(jīng)常是面條多，配菜少,，營養(yǎng)很難達(dá)到平衡,。為了營養(yǎng)均衡，一碗面的蔬菜量應(yīng)達(dá)到200g以上,，種類也要盡量豐富,。以下為三種配料,。
蔬菜：黃瓜、蘿卜,、香菜,、西紅柿等生吃比較好。另外,，將蔬菜焯一下拌入面中也很好,，比如油麥菜、菠菜等綠葉菜,。
豆制品：吃面常見的營養(yǎng)問題是蛋白質(zhì)攝入不足,。因此，建議加一些豆制品在面中,，如黃豆芽,、煮熟的黃豆、腐竹,、毛豆,、豆腐絲等。
雞蛋：如果在面里加個(gè)雞蛋,，面條的營養(yǎng)會(huì)很大提升,。