不同面條的區(qū)別在哪?
點擊次數(shù)： 更新時間：2019-3-3 8:47:42
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如今的面條,不再僅僅是小麥粉那么簡單,黃的黑的綠的都有了……
面條都開始出現(xiàn)在貨架上,這些五顏六色的面條有什么區(qū)別呢,？
雜豆面滑爽筋道
加入少量大豆粉可以提高蛋白質(zhì)含量，并加強面條的彈性,。豆類中的膳食纖維含量豐富,，有利于血糖血脂的控制。此外,，豆類和谷類還可以起到很好的蛋白質(zhì)互補作用,，增加蛋白質(zhì)的利用率。
蕎麥面營養(yǎng)好
蕎麥面典型的代表是韓式?jīng)雒婧腿帐經(jīng)雒�,。蕎麥的營養(yǎng)高于精白面粉,，還含有蘆丁等成分，因此其營養(yǎng)可在各種面條中拔得頭籌,。
玉米面要配合豆類
玉米面條的營養(yǎng)價值較高,，除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì),、脂肪、胡蘿卜素外,，還含有核黃素,、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。
雞蛋面增加蛋白質(zhì)
雞蛋面不僅營養(yǎng)好,，口感也會更筋道,。雞蛋中的蛋白質(zhì)是動物性蛋白,，與面粉的谷類蛋白混合，能讓面粉的營養(yǎng)大幅提升,。另外,，雞蛋中豐富的維生素和礦物質(zhì)，也能為面條的營養(yǎng)大大加分,。
蔬菜面得買現(xiàn)做的
蔬菜面添加了蔬菜汁,，加入了蔬菜的營養(yǎng)。但蔬菜面要選現(xiàn)做的,，如果是掛面,，則不推薦購買，因為時間久了蔬菜中的抗氧化物質(zhì)會被氧化,，起不到應(yīng)有的保健作用,。
市面上的面條多種多樣，但總之一個事,，只要買臺面條機就可以自已做面條了,。新鮮爽快，想怎的吃就怎吃了,，方便多了,。