湖南米粉有多少種口味呢？米粉是米粉機設備制作的嗎,？
點擊次數： 更新時間：2019-4-17 8:31:32
上一條：做豆腐需要用到豆腐機,，豆腐做好了如何儲存的呢,？
下一條：腐竹快速泡軟的小技巧
在湖南，有米粉的地方就有江湖,。湖南大小城市遍布米粉小館,，熱氣蒸騰、湯底鮮甜,、入口嗆辣的一碗米粉,，是民生，是日常,，是如影隨形的味道,。
湖南米粉派別多，根據圓扁粗細,、做法,、地域、碼子能分出百種旁支,，各流派彼此并不服氣,。
長沙米粉以切粉為主、多為扁粉,，特點是較為清淡,，更注重米粉和肉骨湯原汁原味的呈現。長沙粉的湯底以筒子骨骨湯居多,，也有店家用雞熬制湯頭,，各有一番風味。
外地人眼中的湖南米粉=長沙米粉+常德米粉,，足以凸顯常德米粉占“半壁江山”的地位,。以圓粉為主，重油,。在常德粉店跟老板說：要扁滴,。旁人可能會默默糾正你說：這是米面。
衡陽魚粉引以為傲的就是他們的“湯鮮,、魚鮮”,。豬骨敲碎后煨熬至少一夜，使得湯底濃郁鮮香,。魚一定是新鮮現殺,，現點的碼子現做粉�,；铘~切塊,，稍作煎炸再放入濃郁的豬骨湯中，一口湯入肚，濃郁回甘,。
邵陽米粉與其他地區(qū)大不同，在于原料,。正宗的邵陽米粉直徑在3.5-4.5mm之間,，用的是邵陽獨有的老料粉。細滑柔韌,，筋道且有韌性,，入口粗獷但不失細滑，吃在嘴里特別的有嚼頭,。
湖南米粉特色多,，家鄉(xiāng)人兒都喜愛。不過,，米粉種類再多,，也基本上是需要米粉機器來加工制作的。只是在米粉主料上,，依據各地口味不同,，增加配料而創(chuàng)新出不同異地風味吧。