豆腐的營養(yǎng)功效
點擊次數(shù)： 更新時間：2019-6-9 9:07:57
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“豆腐端上桌,，醫(yī)生去補鍋�,！倍垢粌H具有高的蛋白質(zhì)含量,，并且含鐵量是牛奶的10～20倍以上，營養(yǎng)豐富,，價格又便宜，難怪被稱為窮人的“肉”,！
相較于吃肉喝牛奶,，豆腐的膽固醇含量幾乎為零，是三高朋友補充蛋白質(zhì)的救星,，幾乎人人都能吃,，搭配好了還能營養(yǎng)翻倍，痛風(fēng)病人也不用擔(dān)心嘌呤問題,。
常吃豆腐不僅能有效補充高蛋白和脂肪,，幫助人增強體力，《本草綱目》指出豆腐還能調(diào)和脾胃,、清熱散血,。
豆腐、豆?jié){的營養(yǎng)不僅不亞于牛奶,，豆腐的蛋白質(zhì)和鈣的濃度甚至高于牛奶,，并且其中的鈣和鐵，更有利于人體吸收,。
由于大豆蛋白能降低鈣的排泄作用,，所以豆制品還是補鈣、預(yù)防骨質(zhì)疏松的保健食品,，比喝牛奶吃鈣片劃算多了,！
豆腐，尤其是含水量大的南豆腐,，由于加工時嘌呤物質(zhì)大多都流失轉(zhuǎn)化,，所以嘌呤含量僅有13毫克左右,，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于魚類、肉類中嘌呤的含量,，所以痛風(fēng)病人可以放心食用豆腐,。
豆腐的營養(yǎng)功效好，有很多人看中了這個市場前景,，到廣州購買了豆腐機器專業(yè)做豆腐生意了,。