做掛面市場(chǎng)前景有多大,？
點(diǎn)擊次數(shù)： 更新時(shí)間：2019-9-19 9:29:54
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掛面是一種細(xì)若發(fā)絲，耐存,、耐煮的手工面食,，因其口感好、食用方便,、易于貯存,，一直受到許多消費(fèi)者的喜愛(ài)。
近年來(lái),，面條行業(yè)創(chuàng)新日趨活躍,，方便、健康,、營(yíng)養(yǎng)成為掛面產(chǎn)品特色趨勢(shì),。行業(yè)人士表示，從整體發(fā)展來(lái)看,，掛面行業(yè)的集中度提升,，行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)在高端發(fā)力。另外,，智能化將更多的融入掛面機(jī)械之中,，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，加快產(chǎn)業(yè)朝著規(guī)�,；�,、自動(dòng)化、智能化的方向大步邁進(jìn),。
在2018年的全國(guó)餐飲總收入突破4萬(wàn)億元,，其中面類(lèi)占了上千億元。龐大的市場(chǎng)前景,，也孕育了眾多以面條為重要產(chǎn)業(yè)鏈的面類(lèi)加工企業(yè)以及面食機(jī)械加工企業(yè),。隨著掛面行業(yè)不斷發(fā)展，出現(xiàn)了不少工業(yè)化品牌,。
掛面是以小麥粉添加鹽,、堿、水等,，再通過(guò)懸掛烘干后切制成一定長(zhǎng)度的干面條,。而其生產(chǎn)工序包括和面、壓面,、熟化,、切面,、干燥等，涉及的面食機(jī)械設(shè)備有和面機(jī),、壓面機(jī),、掛面烘干機(jī)等等。其中,，掛面烘干機(jī)的推廣應(yīng)用,，不僅提高了掛面干燥效率，減少人工成本,，同時(shí)還解決了傳統(tǒng)自然晾曬帶來(lái)的衛(wèi)生等問(wèn)題,、確保晾曬質(zhì)量。