自動榨油機(jī)冷榨油有哪些優(yōu)勢？
點擊次數(shù)： 更新時間：2020-12-25 10:38:12
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冷榨有冷榨的優(yōu)勢,，熱榨有熱榨的濃郁,，有的人追求口味，有的人追求香味,，消費者可以根據(jù)不自己的需求，進(jìn)行多元化的選擇,。無論冷榨還是熱榨方式,，都需要榨油機(jī)來實現(xiàn)。
冷榨油,，指采用低溫壓榨工藝所生產(chǎn)的植物油,，溫度一般在60℃以下。冷榨可以簡單地理解為全程無高溫,。
由于冷榨工藝沒有經(jīng)過蒸炒處理,，保留了油料的天然風(fēng)味和色澤，同時保留了更多營養(yǎng)成分（單不飽和脂肪酸,、多不飽和脂肪酸,、維生素、礦物質(zhì)）,，沒有溶劑殘留,，也不存在反式脂肪酸，從而使得油品原汁原味,，更益健康,。
但這種榨油的方法出油率相對比較低，目前未得到廣泛的應(yīng)用,，所以市售的冷榨油價格偏高,，以一種高端油產(chǎn)品的形象出現(xiàn)。
冷榨油符合人們健康生活的新理念,，不少消費者在購買食用油時,，不單比較價格，營養(yǎng)成分指標(biāo)同樣也是一個重要參考,，冷榨油現(xiàn)已成為我國食用油市場一大亮點,。
同時，我們國家的糧油工業(yè)提倡適度加工,，要避免和防止食用油的過度加工,，低溫壓榨工藝的研發(fā)迭代也成為油企比拼的主戰(zhàn)場之一,。
冷榨油目前還比較小眾。在烹飪風(fēng)味方面,，也不同于熱榨油,。以花生油為例，冷榨花生油,，聞起來有一股花生天然清香,；而濃香花生油的香味是炒制之后的香味，更加濃郁,。
另外,，冷榨油的原料必須經(jīng)過精選，否則由于原料的成熟度不同和原料中所含的有害物質(zhì)（如：霉變油料中的黃曲霉毒素）的影響,，會對冷榨油的質(zhì)量造成嚴(yán)重影響,。
總體來說，冷榨油能夠保持原有營養(yǎng),，油的品質(zhì)比較純,，符合大眾追求健康環(huán)保的需求。