豆芽的食用價(jià)值
點(diǎn)擊次數(shù)： 更新時(shí)間：2021-5-4 9:42:09
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豆芽是生活中常見的一種芽菜,，豆芽生產(chǎn)方便，烹飪簡單,，營養(yǎng)豐富,，健身利體。
商用生產(chǎn)豆芽可選擇全自動(dòng)豆芽機(jī),，家用制作豆芽只要一個(gè)容器就可,。食用豆芽的作用價(jià)值不容否認(rèn)：
1、緩解春困,、消除疲勞
夏天總是無精打采,、哈欠連天，這是人體生理機(jī)能因季節(jié)轉(zhuǎn)換,、氣溫變化而發(fā)生的一種生理現(xiàn)象,。它雖然是自然形成的暫時(shí)生理變化，但對工作和學(xué)習(xí)的負(fù)面影響卻不容忽視,。而黃豆發(fā)芽后,，天門冬氯酸急劇增加，所以人吃黃豆芽能減少體內(nèi)乳酸堆積,，消除疲勞感,。
2、保護(hù)血管,、補(bǔ)氣養(yǎng)血
黃豆芽具有清熱明目,、補(bǔ)氣養(yǎng)血、防止毛細(xì)血管出血和減低膽固醇,，保護(hù)血管的作用,。而黃豆經(jīng)過發(fā)芽之后，營養(yǎng)豐富又含有膳食纖維,，多吃黃豆芽恰好可以很好的解決這些問題,。黃豆芽具有清熱明目、補(bǔ)氣養(yǎng)血,、防止牙齦出血,、心血管硬化及降低膽固醇等功效,。
3、清熱,、潤膚
豆芽能清心瀉火,，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒,，適宜于容易上火的人士食用,。中醫(yī)認(rèn)為，黃豆芽味甘,、性涼,，入脾、大腸經(jīng),。具有清熱利濕,、消腫除痹、祛黑痣,、潤肌膚的功效,。對脾胃濕熱、大便秘結(jié),、高血脂均有食療作用,。建議小伙伴們吃點(diǎn)黃豆芽，可以避免內(nèi)臟“上火”,，清心養(yǎng)身。
4,、健脾,、升發(fā)陽氣
豆芽比豆類更適合健脾化濕，尤其對于身體本身比較弱的人來說,，直接吃豆類可能吸收不了,，吃豆芽就可以解決這個(gè)問題。芽菜有助于升發(fā)陽氣,，同時(shí)芽菜還有清熱利濕的效果,，和蝦搭配更好地發(fā)揮蝦肉溫陽的功效。
5,、疏肝解郁
多吃豆芽,，有健脾化濕，從而生發(fā)陽氣的效果,，春季吃豆芽可以疏肝解郁的作用,，對于肝氣郁滯的脅痛或胃脘疼痛有一定的緩解作用。
6,、防感冒,、助生長
人們很容易發(fā)生病毒性感冒,，因此，吃黃豆芽還能增強(qiáng)人抵抗病毒感染的能力,。黃豆芽富含維生素B2,，在維生素B2缺乏癥多發(fā)的季節(jié)，多吃黃豆芽可有效的防治維生素B2缺乏癥,，而且黃豆芽富含維生素C,，對生長發(fā)育、預(yù)防貧血等都有好處冬季寒風(fēng)颼颼,，防治感冒除了在飲食下手外,，還要多運(yùn)動(dòng)，這樣才能增強(qiáng)你的抵抗力,，強(qiáng)力抵抗疾病,。