食品安全存盲區(qū) 選購食品時要識別添加劑
點擊次數(shù)： 更新時間：2010-1-18
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【食品工業(yè)行業(yè)】年關將至,，為了確保百姓的食品安全，昨日,，記者跟隨質(zhì)監(jiān)局執(zhí)法人員對一些超市,、食品生產(chǎn)企業(yè)、食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)進行了突擊檢查,。在檢查的過程中,，記者發(fā)現(xiàn),，不少消費者對食品添加劑認識存在局限“盲區(qū)”，相當一部分人平時購物根本沒有注意食品添加劑,，往往憑借自己的主觀“經(jīng)驗”來判斷食品是否健康,。
問了15個人
沒人了解食品添加劑
17日上午,，記者跟隨執(zhí)法人員在市區(qū)各大超市進行執(zhí)法檢查時,，發(fā)現(xiàn)從蜜餞到餅干,，從冷凍食品到熟肉包裝制品，從醬油到飲料,，半數(shù)以上的食品配料里都含有食品添加劑,。大部分食品都含有至少2種食品添加劑，個別食品甚至有7種以上食品添加劑,。
針對有關食品添加劑的問題,，記者對正在購物的顧客進行了采訪,。
“我只知道豆腐乳、方便面里有食品添加劑,，對于其它食品中是否含有,，我就不清楚了。吃了食品添加劑,，應該吃不死人吧,？”市民孫女士是如此認識食品添加劑的。
“不知道這個‘苯甲酸鈉’是什么,，算不算食品添加劑呀,？”看到記者在采訪，一位老大爺湊過來問執(zhí)法人員,。當?shù)弥郊姿徕c就是“防腐劑”時,，老大爺似乎有點震驚：“以前買東西，看見包裝上印有‘食品添加劑’字樣的食品,，我盡量不買�,，F(xiàn)今我認為食品中的添加劑少多了，以為現(xiàn)在食品都不用添加劑了,，原來都是換名字了�,。 惫ぷ魅藛T隨機調(diào)查了15位購物的市民,，竟然沒有一人了解食品添加劑的知識,。
執(zhí)法人員告訴記者，現(xiàn)在仍然有很多的消費者不懂食品添加劑等有關食品安全的常識�,，F(xiàn)在的添加劑多以各種相應名稱列在配料表中,，因此很少能見到在產(chǎn)品包裝上明示‘食品添加劑’字樣�,！�
食品安全重點在廠家
抽檢完各大超市的食品后,，記者又跟隨質(zhì)監(jiān)局執(zhí)法人員來到市區(qū)部分食品加工企業(yè)和添加劑生產(chǎn)企業(yè)。