我國食品種類繁多決定了食品及包裝機械的多樣性
點擊次數： 更新時間：2014-7-15
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食品及包裝機械涉及很廣的范圍，它包括碾米,、制粉,；肉、魚,、禽類的加工,，糖果、糕點的制作,；罐頭,、飲料、酒類,、蛋制品,、食用油和奶漿制品的生產以及各種糧食的深度加工,。隨著人類文明的進步，從營養(yǎng)學和衛(wèi)生學的角度,，入們越來越注愈飲食的結構,，這就導致了食品生產的門類和品種的不斷增加。在很大程度上,，現(xiàn)代化的食品生產中,，由于食品種類繁多決定了食品及包裝機械的多樣性。
另外,，科學技術的進步也在促進食品原料的精制和食品加工工藝的不斷創(chuàng)新,，它要求完替現(xiàn)有的加工設備、采用新穎的機構和操作系統(tǒng)來提高產品的質量和生產率,。隨著人類文明的提高和人口數是的增長,，迫切需要開創(chuàng)機械化和自動化生產的途徑，提供全新結構的食品加工及包裝機械,，以適應現(xiàn)今人類生活中對食品在質量和數且上日益增長的藉求,。
由于功能方面的差異，如破碎,、分離,、切割攪拌、研磨,、擠壓,、烘烤、蒸煮,、傳輸,、干燥等等以單一功能出現(xiàn)的機種屬于多數，它們在結構上和工藝上存在較大的差異,，也是構成食品機械在品種和規(guī)格上各不相同的一個重要原因,。
