豆腐加工設備保障了豆腐制品多元化發(fā)展
點擊次數： 更新時間：2018-11-7 14:34:20
上一條：做豆腐就選豆腐機 加工豆腐干就用豆腐干機器
下一條：引進油茶榨油機械設備助推農戶脫貧增收
水豆腐：從傳統(tǒng)到現代的演變
水豆腐也就是尋常我們所說的豆腐,，是傳統(tǒng)的一種。做水豆腐先是不斷往石磨里加黃豆,，再將黃豆磨成雪白豆?jié){,；然后用洗干凈的布過濾掉豆渣,；豆?jié){則倒入鍋中煮沸,，煮好后快速把豆腐花放入定型容器進行壓榨成為豆腐塊。
隨著科技提升,，加工制作水豆腐的現代生產設備不斷涌現,。磨漿機、甩漿機,、壓干機,、豆腐機等設備不僅提高了豆腐的生產效率，還將生產過程控制的更為準確,，豆腐得以標準化生產,。拿全自動豆腐機來說，這種設備集磨漿,、過濾,、煮漿等流程為一體，可實現豆腐的自動化制作,。其中壓制時候采用螺紋旋轉壓制,，能夠在不傷害豆腐的前提下，壓出形狀大小統(tǒng)一的豆腐,。
內酯豆腐：封切機延長保質期
傳統(tǒng)南方豆腐以石膏粉為凝固劑,，北方以鹽鹵為凝固劑，內酯豆腐伴隨著新型凝固劑出現。與水豆腐相比,，內酯豆腐不經過壓制,，因而含水量極高，且豆腐容易破碎,。因而內酯豆腐通常被置于包裝盒內進行出售,，不像傳統(tǒng)豆腐可以直接切制，分塊售賣,。這一過程中需要用到各種包裝機械,，如封口機、灌裝機等,。
凍豆腐：冷凍設備催生出現
凍豆腐在傳統(tǒng)豆腐生產完成后用冷凍設備進行處理,，即可生成。這種豆腐孔隙多,、彈性好,，需要冷凍存儲。凍豆腐的生產通常只需隧道速凍機生產即可,。隧道速凍機設備自身體積較大,，能夠實現大量物料的速凍，其中傳輸帶由網帶組成,，豆腐速凍時候不易粘連,。