南方米粉海南米粉介紹
點擊次數(shù)： 更新時間：2019-10-15 13:39:03
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南部大多數(shù)城市都有著自己的米粉，它們是很神奇的存在,，基本上米粉都是由大米磨漿再經(jīng)過米粉機器制成,，而大米作為南方人的主食，自然大受歡迎,，南方人對其做法也上心無比,。
南方諸省，另開一片粉天下,，有些天下三分得其二,，南國一葉小朝廷的意思：雖然不如面聲勢兇猛，但有規(guī)格,，有派頭,，自成一家。而海南就是其中很有自己特色的一家,。
在嗦粉版圖上,，海南的粉和它的地理位置一樣，帶著南方特有的溫和恬淡,，但這樣的“淡”并不是寡淡無味,，恰恰是得天獨厚的地理條件饋贈給這座小島的自然味道。不管是在老爸茶店,，還是在街頭巷尾,，有海南人生活的地方就有粉。
在海南,，從街頭到巷尾,，任何一家看似不起眼的老店，背后都必然有一批忠實的擁躉,。細軟潔白的米粉,，配上花生，酸筍,，豆芽,，牛肉或豬肉，澆上一勺鹵汁,，再撒上翠綠的香菜蔥花,、碾磨好的花生芝麻碎和炸蒜泥,，噴香撲鼻，著實讓人胃口大開,。
每天大街小巷的粉館子里都是熱鬧的,，一碗熱氣騰騰的米粉，潔白順滑的粉浸滿濃香的湯汁,，上面鋪著滿滿的蓋碼,，放些蔥末和辣椒油，一碗粉下肚勝似人間如天堂,。
海南人的粉各有千秋，各地都有吃粉,，比如抱羅粉,、陵水酸粉、澄邁粉等,，大多以地域冠名,。海南的粉除了口感、質(zhì)感各異以外,，味道和做法都是有講究的,。