腐竹加工
點(diǎn)擊次數(shù)： 更新時(shí)間：2019-2-27 8:59:01
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腐竹的加工工藝有選料,、磨漿、過(guò)濾,、煮漿,、濾漿、挑取,、干燥,、包裝等多道工序，其中用到的設(shè)備可能包括磨漿機(jī),、煮漿機(jī),、干燥設(shè)備、腐竹包裝機(jī)等等,。通常來(lái)說(shuō),，用磨漿機(jī)制出豆?jié){，再采用甩干機(jī)過(guò)濾3次,，以手捏豆渣松散,，無(wú)漿水為標(biāo)準(zhǔn)。待到漿甩干后,，通過(guò)煮漿機(jī)進(jìn)行蒸煮,、過(guò)濾,，除去除去雜質(zhì)，提高細(xì)膩口感與質(zhì)量,。之后,，熟漿在加熱過(guò)程中，便可挑起一層油質(zhì)薄膜(油皮),，掛起送入烤房即成腐竹,。
值得一提的是，不少企業(yè)使用腐竹機(jī),，采用一步成型法,，自動(dòng)化程度高，操作簡(jiǎn)便,。此外,，該機(jī)采用不銹鋼材料，解決了傳統(tǒng)制作腐竹鍋裝置繁瑣,、勞力多,，成本高的問(wèn)題。與此同時(shí),，還解決了傳統(tǒng)制作腐竹無(wú)法規(guī)�,；⑴炕a(chǎn),，能耗高,、頭尾結(jié)竹不均勻，腐竹成色差,、次品多等問(wèn)題,，每日產(chǎn)出腐竹，省時(shí)省力,、節(jié)能高效,，品質(zhì)有保障。