掛面行業(yè)隨著機械化的生產(chǎn)投入提產(chǎn)保質(zhì)
點擊次數(shù)： 更新時間：2019-3-22 8:40:04
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隨著人們生活水平的提高,，在追求健康、營養(yǎng),、安全的消費道路上,，勢必會帶來中高端掛面產(chǎn)品市場規(guī)模的擴大。
伴隨著食品工業(yè)的發(fā)展,，掛面生產(chǎn)方式由原來手工制作朝著自動化,、智能化加工方向前進。越來越多的掛面加工企業(yè)引進自動掛面機,、面條機,，實現(xiàn)自動化生產(chǎn)，掛面產(chǎn)能和品質(zhì)得到大提升,。
值得一提的是,，不少中小企業(yè)新增產(chǎn)能幾乎60%是生產(chǎn)特色面廠家。而健康,、方便,、營養(yǎng)以及獨具特色高品質(zhì)的掛面，成為掛面產(chǎn)品發(fā)展大趨勢,。
目前,，市場上出現(xiàn)了各類風味、營養(yǎng)掛面,，像粗雜糧,、果蔬、青稞產(chǎn)品,，還有功能保健掛面,，如高鈣面、蕎麥等,。另外,，還有企業(yè)加入了發(fā)酵的工藝，使掛面具有易消化,、易熟,，散發(fā)自然酵面香氣等優(yōu)點。
企業(yè)不斷進行產(chǎn)品創(chuàng)新,，不僅要開發(fā)具有好品質(zhì)的功能型,、有營養(yǎng)及高附加值的產(chǎn)品,，對產(chǎn)品配料、工藝,、設(shè)備,、包裝等進行多方面的改進和創(chuàng)新，還要加強提高掛面生產(chǎn)線快速靈活,、應(yīng)變能力,，保證掛面產(chǎn)能與品質(zhì)。