人工涼皮制作如何實(shí)現(xiàn)機(jī)械化加工？
點(diǎn)擊次數(shù)： 更新時(shí)間：2021-8-17 10:49:26
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涼皮是一種涼拌著吃、口感佳的面食小吃,。調(diào)好的涼皮,，皮子白里透亮、面筋因?yàn)槲结u油而泛黃,、黃瓜絲現(xiàn)著綠,、辣椒油敞著紅，好吃又好看,。
冬天吃涼皮你能保暖,，夏天吃能消暑，春天吃你能解乏,，秋天吃你能去濕,，真可謂是四季皆宜。
人工涼皮制作如何實(shí)現(xiàn)機(jī)械化加工,？自己動(dòng)手做放心涼皮,，似乎有一點(diǎn)點(diǎn)麻煩,，但機(jī)械做涼皮只需要一臺(tái)涼皮機(jī)就可以實(shí)現(xiàn)。
可以說(shuō)涼皮是貫穿我整個(gè)小時(shí)候的關(guān)于夏天的記憶了,。
一放學(xué),，一伙同學(xué)就會(huì)沖到?jīng)銎偅磶煾底ヒ话褯銎�,，撒上綠豆芽面筋黃瓜絲花生碎,，澆一勺芝麻醬，放點(diǎn)陳醋,、生抽,、香油、蒜水和油潑辣子,。
吃一口到嘴里,，說(shuō)是銷魂也不為過(guò)。長(zhǎng)大后,，我很少在外面吃到特別好吃的涼皮,。直到現(xiàn)在，我只愛自已做的,，哪怕費(fèi)工夫也樂此不疲,。畢竟一口好吃的涼皮，帶來(lái)的余韻就夠人幸福好多天,。
天氣越來(lái)越熱,，吃一口清爽可口、筋韌不斷的涼皮那是挺好的,。但很多人都嫌在家制作涼皮不僅費(fèi)事兒,，蒸出的涼皮還沒有筋道，容易開裂,。
涼皮韌勁十足的涼皮,，手工制作簡(jiǎn)單易學(xué)，確實(shí)比買的還好吃放心,。
自制涼皮烹飪方法
一,、配料:
面粉1杯、玉米淀粉1杯,、水1.5杯,、玉米油（麻油）適量、鹽適量,、蒜蓉適量,、蠔油適量、黃瓜一節(jié),、香醋適量,、香蔥適量,、辣椒油（根據(jù)喜好添加）適量
二、烹飪步驟:
1.用一次性紙杯量取面粉和玉米淀粉,。
2.量取所用的水,。
3.就粉和水混合，加入適量的鹽,。
4.必須充分?jǐn)噭�,，讓面粉、淀粉,、鹽和水全部融合，看看是不是很細(xì)膩,。
5.用一小碗,，倒入適量的玉米油（喜歡麻油的，可以用麻油）
6.將鍋加入適量的水燒開,，選用平底的盆做涼皮,，我用披薩盤，用刷子薄薄的刷一層油,，倒入適量的面糊,，晃平，放入鍋內(nèi),，蓋上鍋蓋,，大火1-1.5分鐘左右。
7.涼皮鼓泡即可取出,。
8.將披薩盤放入事先準(zhǔn)備好的冷水盆中晾涼,。
9.順利的取出涼皮，剔透Q彈,，在涼皮表面薄薄的刷一層油,，依次做好所有的涼皮，疊放即可,。
10.將涼皮折一下,，然后切絲備用。
11.加入黃瓜絲,，蠔油,，香醋，香蔥等調(diào)味料,。
13.拌勻即可食用,。