加工年糕米粉用什么設(shè)備,？
點(diǎn)擊次數(shù)： 更新時(shí)間：2023-5-17 9:56:45
上一條：米粉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景
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現(xiàn)代人比較喜歡吃傳統(tǒng)美食,，比如年糕等，年糕確實(shí)好吃的,，用新米打的年糕,，軟糯香甜，帶著新米所特有的清香,，頗受消費(fèi)者喜愛,。
年糕是我國的傳統(tǒng)食物，由大米或糯米經(jīng)過浸泡,、磨漿,、壓濾、打粉,、蒸煮,、壓延成型、切割,、烘干等多道工序而制成,。年糕一般由紅、黃,、白三色,，象征金銀，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音,，它不僅是一種節(jié)日美食,，而且歲歲為人們帶來新的希望，寓意萬事如意年年高,。年糕原本屬于農(nóng)歷新年的應(yīng)時(shí)食品,，不過隨著人們生活水平的提高，加上年糕場景適配度被不斷擴(kuò)大,，年糕已經(jīng)從春節(jié)應(yīng)時(shí)食品成為人們?nèi)粘Ｉ钪械拿朗�,，在火鍋店、小吃攤都可以看到年糕的身�?,。
打年糕是一件讓人充滿期待的事情,，大人輪番打年糕，小孩就圍在周圍等待著年糕出爐,，當(dāng)吃到軟糯香甜的年糕時(shí)小孩子便倍感開心,。不過，在以前打年糕是一件頗費(fèi)力氣的活,，需要兩三個(gè)身體強(qiáng)壯的大人輪番進(jìn)行,，還需要有一個(gè)人在一旁不時(shí)地翻動(dòng)石臼里的米團(tuán)，確保均勻地捶打到米團(tuán)的每個(gè)部分,。這樣的年糕加工方法僅僅適合家庭生產(chǎn),，卻并不適用于年糕規(guī)模化,、產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展需要,。況且，使用石臼等工具打年糕,，如果清洗,、消毒不到位，就會(huì)存在一定的食品安全隱患,。
加工年糕米粉用什么設(shè)備,？
有一種設(shè)備叫做年糕米粉機(jī),，除了可做年糕,，還能加米粉、米線,、粉條,、餌絲等食品�,，F(xiàn)如今用年糕設(shè)備打年糕工作不僅變得節(jié)時(shí)省力，而且年糕的質(zhì)量和衛(wèi)生也有了一定的保障,。有很多年糕加工廠都實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化生產(chǎn),，生產(chǎn)后的年糕還會(huì)進(jìn)行真空包裝,，延長產(chǎn)品貨架期。當(dāng)?shù)爻松a(chǎn)傳統(tǒng)口味的年糕,，還推出了艾草年糕,、紅糖年糕、南瓜年糕等新品,。