我國食品包裝機械技術的發(fā)展趨勢
點擊次數(shù)： 更新時間：2008-5-12
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目前,，我國的食品包裝企業(yè)大部分規(guī)模偏小,，“小而全”是其主要特征之一，同時存在著不顧行業(yè)發(fā)展要求,，重復生產(chǎn)那些成本低,、工藝水平比較落后、易于制造的機械產(chǎn)品,，行業(yè)內(nèi)目前大約有1/4的企業(yè)存在低水平重復生產(chǎn)現(xiàn)象,。這是對資源的極大浪費，造成包裝機械市場的混亂,，阻礙行業(yè)的發(fā)展,。
多數(shù)企業(yè)年產(chǎn)值在幾百萬元到1000萬元之間，低于100萬元的企業(yè)為數(shù)還不少,。每年有近15%的企業(yè)轉產(chǎn)或倒閉,，但又有15%的企業(yè)加入這個行業(yè),，極其不穩(wěn)定，現(xiàn)象阻礙了行業(yè)發(fā)展的穩(wěn)定性,。
隨著科學技術的不斷發(fā)展,，各種食品、水產(chǎn)加工品的出現(xiàn),，對食品包裝技術和設備都提出了新的要求,。目前，食品包裝機械競爭日趨激烈,，未來的食品包裝機械將配合產(chǎn)業(yè)自動化,，促進包裝設備總體水平提高，發(fā)展多功能,、高效率,、低消耗的食品包裝設備。
實現(xiàn)食品包裝機械機電一體化
傳統(tǒng)的包裝機械多采用機械式控制,，如凸輪分配軸式,，后來又出現(xiàn)了光電控制、氣動控制等控制形式,。但是,，隨著食品加工工藝的日益提高，對包裝參數(shù)的要求不斷增多,，原有的控制系統(tǒng)已難以滿足發(fā)展的需要,，應采用新的技術改變食品包裝機械的面貌。當今的食品包裝機械是集機,、電,、氣、光,、磁于一體的機械電子設備,，在設計時，應著力于提高包裝機械的自動化程度,，將包裝機械的研發(fā)與計算機結合,，實現(xiàn)機電一體化控制。
機電一體化的實質就是從系統(tǒng)觀點出發(fā),，運用過程控制原理,，將機械、電子與信息,、檢測等有關技術進行有機組合,，實現(xiàn)整體佳化,。
總體講,，它是將微機技術引入到包裝機械,，應用機電一體化技術，開發(fā)智能化包裝技術,，按產(chǎn)品自動包裝工藝要求組合成全自動包裝系統(tǒng)進行生產(chǎn),，生產(chǎn)過程的檢測與控制、故障的診斷與排除將實現(xiàn)全面自動化,，實現(xiàn)高速,、優(yōu)質、低耗和安全生產(chǎn),�,？捎糜谒a(chǎn)加工食品的精確計量、高速充填和包裝過程自動控制等,，將使包裝機械結構大為簡化,，提高包裝產(chǎn)品質量。如常見的塑料袋封口機,，其封口質量與包裝材料,、熱封溫度和運行速度等有關。如材料(材質,、厚度)發(fā)生變化,，那溫度和速度也要隨之改變，但變化多少卻難把握,。如采用微機控制,，將各種包裝材料的封口溫度和速度的佳參數(shù)匹配輸入微機存儲器，再配上必要的傳感器,，組成自動跟蹤系統(tǒng),，這樣，不管哪個工藝參數(shù)改變,，都能保證佳的封口質量,。