我國(guó)食品包裝機(jī)械技術(shù)的發(fā)展趨勢(shì)
點(diǎn)擊次數(shù)： 更新時(shí)間：2008-5-12
上一條：越南消費(fèi)者青睞我國(guó)食品機(jī)械
下一條：我國(guó)機(jī)械工業(yè)已進(jìn)入產(chǎn)業(yè)加速升級(jí)的關(guān)鍵時(shí)期
目前，我國(guó)的食品包裝企業(yè)大部分規(guī)模偏小,，“小而全”是其主要特征之一,，同時(shí)存在著不顧行業(yè)發(fā)展要求，重復(fù)生產(chǎn)那些成本低,、工藝水平比較落后,、易于制造的機(jī)械產(chǎn)品，行業(yè)內(nèi)目前大約有1/4的企業(yè)存在低水平重復(fù)生產(chǎn)現(xiàn)象,。這是對(duì)資源的極大浪費(fèi),，造成包裝機(jī)械市場(chǎng)的混亂,，阻礙行業(yè)的發(fā)展。
多數(shù)企業(yè)年產(chǎn)值在幾百萬(wàn)元到1000萬(wàn)元之間,，低于100萬(wàn)元的企業(yè)為數(shù)還不少,。每年有近15%的企業(yè)轉(zhuǎn)產(chǎn)或倒閉，但又有15%的企業(yè)加入這個(gè)行業(yè),，極其不穩(wěn)定,，現(xiàn)象阻礙了行業(yè)發(fā)展的穩(wěn)定性。
隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展,，各種食品,、水產(chǎn)加工品的出現(xiàn)，對(duì)食品包裝技術(shù)和設(shè)備都提出了新的要求,。目前,，食品包裝機(jī)械競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，未來(lái)的食品包裝機(jī)械將配合產(chǎn)業(yè)自動(dòng)化,，促進(jìn)包裝設(shè)備總體水平提高,，發(fā)展多功能、高效率,、低消耗的食品包裝設(shè)備,。
實(shí)現(xiàn)食品包裝機(jī)械機(jī)電一體化
傳統(tǒng)的包裝機(jī)械多采用機(jī)械式控制，如凸輪分配軸式,，后來(lái)又出現(xiàn)了光電控制,、氣動(dòng)控制等控制形式。但是,，隨著食品加工工藝的日益提高,，對(duì)包裝參數(shù)的要求不斷增多，原有的控制系統(tǒng)已難以滿足發(fā)展的需要,，應(yīng)采用新的技術(shù)改變食品包裝機(jī)械的面貌,。當(dāng)今的食品包裝機(jī)械是集機(jī)、電,、氣,、光、磁于一體的機(jī)械電子設(shè)備,，在設(shè)計(jì)時(shí),，應(yīng)著力于提高包裝機(jī)械的自動(dòng)化程度，將包裝機(jī)械的研發(fā)與計(jì)算機(jī)結(jié)合,，實(shí)現(xiàn)機(jī)電一體化控制,。
機(jī)電一體化的實(shí)質(zhì)就是從系統(tǒng)觀點(diǎn)出發(fā)，運(yùn)用過(guò)程控制原理,，將機(jī)械,、電子與信息,、檢測(cè)等有關(guān)技術(shù)進(jìn)行有機(jī)組合，實(shí)現(xiàn)整體佳化,。
總體講,，它是將微機(jī)技術(shù)引入到包裝機(jī)械，應(yīng)用機(jī)電一體化技術(shù),，開(kāi)發(fā)智能化包裝技術(shù),，按產(chǎn)品自動(dòng)包裝工藝要求組合成全自動(dòng)包裝系統(tǒng)進(jìn)行生產(chǎn)，生產(chǎn)過(guò)程的檢測(cè)與控制,、故障的診斷與排除將實(shí)現(xiàn)全面自動(dòng)化,，實(shí)現(xiàn)高速、優(yōu)質(zhì),、低耗和安全生產(chǎn),。可用于水產(chǎn)加工食品的精確計(jì)量,、高速充填和包裝過(guò)程自動(dòng)控制等,，將使包裝機(jī)械結(jié)構(gòu)大為簡(jiǎn)化，提高包裝產(chǎn)品質(zhì)量,。如常見(jiàn)的塑料袋封口機(jī),，其封口質(zhì)量與包裝材料、熱封溫度和運(yùn)行速度等有關(guān),。如材料(材質(zhì),、厚度)發(fā)生變化，那溫度和速度也要隨之改變,，但變化多少卻難把握,。如采用微機(jī)控制，將各種包裝材料的封口溫度和速度的佳參數(shù)匹配輸入微機(jī)存儲(chǔ)器,，再配上必要的傳感器,，組成自動(dòng)跟蹤系統(tǒng)，這樣,，不管哪個(gè)工藝參數(shù)改變，都能保證佳的封口質(zhì)量,。