冷凍食品包裝對(duì)其材料性能的高要求
點(diǎn)擊次數(shù)： 更新時(shí)間：2009-5-15
上一條：國(guó)產(chǎn)機(jī)器人已崛起 向制造強(qiáng)國(guó)邁進(jìn)
下一條：今年不銹鋼產(chǎn)量下降20% 售價(jià)預(yù)計(jì)上漲
【慧聰食品工業(yè)網(wǎng)】近幾年隨著超市,、連鎖店的快速發(fā)展及冷藏鏈的形成，冷凍食品越來(lái)越受到人們的喜愛(ài),。據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，目前我國(guó)冷凍食品的年產(chǎn)量已達(dá)650萬(wàn)噸左右,，而且以每年25%的速度在遞增,，人均年消費(fèi)已接近10千克。隨著冷凍食品包裝的不斷普及,，對(duì)包裝材料的性能也提出了更高的要求,。
冷凍食品包裝的現(xiàn)狀和問(wèn)題冷凍食品包裝的基本要求是從生產(chǎn),、運(yùn)輸?shù)戒N售，保持其產(chǎn)品的品質(zhì)特性,，防止細(xì)菌污染且食用要方便,。為此目的，包裝材料須具備的條件是：具有一定的機(jī)械強(qiáng)度（耐高低溫）,；具有阻隔性（對(duì)氣體和液體的高度阻斷性）,；對(duì)內(nèi)容物的可耐性（耐酸、油）,；衛(wèi)生性,；耐操作性。
目前,，冷凍食品的包裝形式有兩大類：柔軟類型和堅(jiān)硬類型,。柔軟類型是以塑料薄膜為基礎(chǔ)的。厚硬型包裝,，如稍厚些的紙包裝盒,、復(fù)合鋁箔沖壓型容器等，前者占較大比例�,，F(xiàn)在市場(chǎng)上常見(jiàn)的冷凍食品包裝多采用以下結(jié)構(gòu)：OPP/LLDPE此結(jié)構(gòu)的產(chǎn)品性能可以達(dá)到防潮,、耐寒、低溫?zé)岱饫?qiáng)等,，成本相對(duì)比較經(jīng)濟(jì),；NY/LLDPE此結(jié)構(gòu)的包裝性能可以耐冷凍、耐沖擊,、穿刺,，成本相對(duì)較高，產(chǎn)品包裝性能較好PET/LLDPE及PET/NY/LLDPE和PET/VMPET/LLDPE等結(jié)構(gòu)在冷凍類產(chǎn)品中也有使用,，但使用率相對(duì)較低,；另外還有一種是單純的PE袋，例如蔬菜包裝等,。以上幾種產(chǎn)品結(jié)構(gòu)是現(xiàn)在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)低溫冷凍產(chǎn)品包裝使用比較集中的結(jié)構(gòu),。
在實(shí)際生產(chǎn)中，冷凍食品包裝容易出現(xiàn)以下問(wèn)題：
1,、袋子的耐沖擊性能差,，運(yùn)輸、裝卸,、貨架擺放過(guò)程中容易受到外來(lái)力的破壞,，極易出現(xiàn)破袋、開(kāi)袋現(xiàn)象,，不但影響包裝產(chǎn)品的外觀,，同時(shí)也不能起到包裝本身應(yīng)有的作用,。
2、包裝袋本身的爽滑性不好,，生產(chǎn)過(guò)程中表現(xiàn)為開(kāi)口性較差,，生產(chǎn)效率低，同時(shí)也會(huì)使包裝袋的使用率降低,，對(duì)成本造成浪費(fèi),。