專家：現(xiàn)代食品包裝發(fā)展須著眼于新材料的研發(fā)和使用
點擊次數(shù)： 更新時間：2011-12-29
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【慧聰食品工業(yè)網(wǎng)】依據(jù)多年經(jīng)驗及國家不斷推出的政策,、法規(guī)，近日在京舉行的2011中國食品包裝論壇發(fā)布會上,，與會的業(yè)內(nèi)人士認為,，現(xiàn)代食品包裝發(fā)展必須要著眼于新的包裝材料研發(fā)及使用，以及不斷推動包裝工藝發(fā)展，綠色印刷將為食品包裝行業(yè)帶來新的機遇與挑戰(zhàn),。我國食品包裝行業(yè)要健康持續(xù)發(fā)展,，必須要著眼安全化、透明化,、減量化,、資源化、無害化,、產(chǎn)業(yè)化及國際化的發(fā)展方向,。
國家印刷機械質檢中心主任、北京印刷學院副校長許文才教授認為,，創(chuàng)意設計,、創(chuàng)新技術、綠色環(huán)保是印刷包裝的永恒話題,。印刷包裝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向是綠色印刷和綠色包裝,，其中數(shù)字化、智能化是印刷包裝設備的發(fā)展方向,。綠色印刷強調的是對印刷整個過程的評價與環(huán)保行為的控制,，它為食品包裝行業(yè)帶來了新的機遇與挑戰(zhàn)。包括數(shù)字印刷在標簽領域的應用和為包裝印刷開辟的新應用領域,、環(huán)保印刷標準和綠色印刷技術對傳統(tǒng)印刷業(yè)的沖擊等,。
據(jù)介紹，食品包裝作為食品的“貼身衣物”,，其在原輔材料,、生產(chǎn)工藝等方面的安全性，直接影響著食品質量,，繼而對人體健康產(chǎn)生影響,。而包裝材料使用不當、違規(guī)添加禁用助劑,、印刷使用苯類溶劑及使用后廢棄對環(huán)境造成了嚴重污染等食品包裝安全現(xiàn)狀，都督促現(xiàn)代食品包裝發(fā)展必須要更加追求環(huán)保和安全,。以日常使用頻率較高的超市保鮮膜為例,。比較常見的有聚乙烯（PE）和聚氯乙烯（PVC）兩種。其中聚氯乙烯（PVC）是一種硬質塑料,，要將其拉成透明柔軟的保鮮膜,，必須加入大量的增塑劑。由于增塑劑不溶于水溶于油,，因此在與油脂類食品或容器接觸時,，只要一接觸就會滲出，但滲出或轉移的量與接觸的時間及溫度有關。而增塑劑在與非脂肪性食品的容器或食物接觸時,，基本不發(fā)生轉移,。因此，PVC保鮮膜不能包裝含有油脂的食物,，否則將會對人體健康造成危害,。