炒米粉好吃嗎,？做米粉的機(jī)器有嗎,？
點(diǎn)擊次數(shù)： 更新時(shí)間：2019-4-25 8:42:29
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說(shuō)起廣東河粉,、米粉并不陌生,，早餐店隨處可見(jiàn)。炒米粉好吃嗎,？答案是到了廣東,，一定要吃排擋風(fēng)味的炒米粉，感覺(jué)不一般的實(shí)惠味美,。
二十年前的深圳,，滿街都是大排檔,，大排檔的一天通常從下午開(kāi)始，白天一片寂靜,，檔主于傍晚時(shí)分陸陸續(xù)續(xù)地把桌椅擺到街邊,，繁華喧鬧由此開(kāi)始，一直持續(xù)到凌晨?jī)牲c(diǎn)鐘左右,。
大排擋講究經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,，以家常的食材、本土的做法吸引食客,，其中受歡迎的莫過(guò)于炒米粉和蒜蓉炒通菜,，幾乎人人都會(huì)點(diǎn)。我愛(ài)極了廣式炒米粉,，許多人念念不忘的也是這一款炒米粉。
排擋風(fēng)味炒米粉先要把米粉處理好：第一,，要選對(duì)粉,。一定要選用廣東米粉，這種由米粉機(jī)現(xiàn)做即時(shí)配送的鮮米粉,，千萬(wàn)不能買(mǎi)成江西,、湖南或者桂林米粉。第二,，要用80度左右的開(kāi)水泡,，時(shí)間約為5分鐘，以能用筷子劃散開(kāi)為好,。第三,，泡過(guò)的米粉一定要過(guò)冷河，用自來(lái)水沖洗干凈,，防止炒的時(shí)候黏糊成團(tuán),。第四，過(guò)冷后的米粉一定要瀝干水分,，避免炒的時(shí)候水乎乎的,。
經(jīng)過(guò)以上處理的米粉就可以根據(jù)自己喜歡加料隨意炒啦，肉絲,、雞蛋,、火腿腸、豆芽,、洋蔥等喜歡什么就放什么,，別忘了我說(shuō)的還有關(guān)鍵的一味料：五香粉，沒(méi)錯(cuò),，就是五香粉,，快起鍋的時(shí)候放,，這樣你就可以美美的吃到廣東排擋風(fēng)味的炒米粉啦！