哪種水豆腐的做法好吃些,？
點(diǎn)擊次數(shù)： 更新時(shí)間：2019-8-11 8:28:36
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豆腐是常見的豆制品，又叫水豆腐,，細(xì)嫩可口,，受到了大家的一致好評(píng),。
在我的心中，豆腐的地位還是很高的,，小的時(shí)候,，走街串巷賣豆腐的比較多，每次碰到賣豆腐了,，奶奶總要買幾塊,，煎著吃放點(diǎn)小蔥，或者是炸成豆腐丸子,，都是童年印象里必不可少的美味佳肴,。
受到奶奶的影響，就算是長(zhǎng)大以后,，豆腐也是經(jīng)常必吃的食材之一,，只不過做法也有了改變，解鎖了更多吃它的方式,。比如說豆腐夾,，就是我認(rèn)為覺得美味的吃法了，也就是客家菜釀豆腐,，將調(diào)好的肉餡放入豆腐中,，放在鍋中燉煮而成，一口下去,，豆腐的細(xì)嫩包裹住鮮香的肉餡,，特別的享受，一口一個(gè)不在話下,。
白豆腐夾肉制作
配料:
白豆腐2塊,、豬肉4兩、蔥2根,、蠔油2勺子,、生抽適量、生粉（調(diào)肉餡用）1勺子,、生粉（勾欠汁用）1勺子,、水（蒸豆腐用）適量、芝麻油2勺子,、料酒少許,、鹽適量、花生油3勺子
烹飪步驟:
1.先來做肉餡：豬肉,，蔥洗干凈剁碎,，加入鹽，生粉，芝麻油,，生抽,，料灑，往一個(gè)方向攪到肉有黏性,。
2.豆腐兩塊,，一般是在市場(chǎng)上買的由豆腐機(jī)做出來的鮮嫩水豆腐。
3.然后把豆腐切片,，頭一刀下去不要切段,，第二刀才切段。
4.然后取適量肉餡塞進(jìn)去,，要很小心的拿起面上那塊豆腐,。
5.依次弄好，放鍋里隔水蒸20分鐘左右,，即可關(guān)火,。
6.蒸熟后取出來，把蒸豆腐的水倒出來,。
7.鍋預(yù)熱,，放入適量花生油，油溫?zé)岷�,，倒入豆腐水下去,，馬上關(guān)小火。
8.再淋入花生油,，蠔油,，欠汁，煮沸即可,。
9.然后把欠汁淋在豆腐上就可以了,。