怎樣煮面條更好吃?
點(diǎn)擊次數(shù)： 更新時間：2019-8-20 8:37:23
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煮面條是一種簡單方便的飲食方式,，平時忙不過來的人都喜歡煮一碗面條湊合一頓。很多朋友都會說煮面條不好吃,，其實(shí)并非每個人都能煮出好吃的面條,，究竟煮面條的技巧在哪里呢？
1,、面條加鹽不要加太早
很多人習(xí)慣在煮面條的時候加鹽，但是發(fā)現(xiàn)這樣的方法煮出來的面條有時候會有點(diǎn)苦味,，難以入口,。其實(shí)，苦就是因?yàn)檫^早的加入含碘的食鹽在做怪了,，鹽在面條快熟或是熟后加入就不會苦了。其實(shí),，煮面條是否加鹽并不重要,。
2,、水要燒開的時候就下面條
不少人習(xí)慣在水完全沸騰的時候才下掛面,，其實(shí)這個時候煮出來的面條往往沒有很有口感。建議你下次可以嘗試在水剛剛開始冒泡準(zhǔn)備沸騰的時候就把掛面放進(jìn)去,，這樣掛面可以經(jīng)歷水溫的變化，更容易煮出口感煮出韌勁,。
3,、放一些剩菜或者肉臊
想要面條好吃，光放作料是不夠的,。如果能放一些上頓吃剩下的炒菜、燒菜之類的,，面條會增色不少哦,。
4,、煮掛面的面湯不要喝
有很多人習(xí)慣食用煮掛面的面湯，也有人習(xí)慣直接在煮面的同時打點(diǎn)雞蛋,，丟點(diǎn)青菜進(jìn)去就煮成一鍋面,。但是其實(shí)這樣的吃法是不健康的,。建議面和湯要分開做,。一般情況下,，因?yàn)槊鏃l在制做的過程中會含有一定的堿,，在水煮掛面的時候面湯里面也會有一定的溶解了的堿,，所以不建議直接飲用這樣的面湯。
喜歡吃面條的人注意了,，巧婦難為無米之炊�,？梢钥紤]自購一臺小型面條機(jī)在家做面條，隨時可吃,，既安全又衛(wèi)生。